Bove - Il Pecorino IGT 2021

Cantine Bove - "Il Pecorino" ist ein frischer Wein mit kräftigen Aromen von Zitrusfrüchten und Blumen.

Das Weingut Bove, eines der ältesten in den Abruzzen, wurde 1930 mit einer Fläche von 30 Hektar gegründet. Seit 1960 wurde das Unternehmen ständig renoviert und verfügt heute über eine moderne Hightech-Abfüllanlage. Die sorgfältige Auswahl der Trauben bleibt jedoch unverändert, ebenso wie der Respekt vor den Traditionen der Abruzzen. Die Weine der Firma Bove zählen zu den qualitativ besten in den Abruzzen. Die zahlreichen Auszeichnungen im In- und Ausland bestätigen, dass das Weingut den richtigen Weg eingeschlagen hat.

Die weisse Traubensorte Pecorino ist seit langer Zeit in den Abruzzen verbreitet. Ende der 1980er Jahren drohte der Rebstock zu verschwinden, wurde von einigen Weinproduzenten, die ihre Strategie auf einheimische Rebsorten ausrichteten, allerdings neu entdeckt.

Geschmacklich sehr erfrischend, dicht und trocken am Gaumen. Die fruchtigen Nuancen stehen im Einklang mit der Säure und der Struktur. Das feine, anhaltende Finish ist unverwechselbar dicht und frisch.

Passt hervorragend zu Vorspeisen und Snacks. Vegetarischen Gerichten und Pasta mit Geflügel.