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Baracchi - Olivenöl Olio Extra Vergine di Oliva

Artikelnr. 1518-20

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Italien
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Baracchi - Olivenöl Olio Extra Vergine di Oliva

Das italienische Olivenöl “extra vergine” von Baracchi ist von sehr hoher Qualität.

In den wunderschönen Hügeln von Cortona auf einer Höhe von 400 Metern wird das Olivenöl angebaut. Die Sorten für die Pressung sind Moraiolo, Leccino und Frantoio.

Die hervorragende Qualität verdankt das Baracchi - Olivenöl Olio Extra Vergine di Oliva dem mechanischen Verfahren in der Ölmühle bei dem die Oliven zerkleinert werden. Die Oliven werden mittels kalter Pressung verarbeitet, dadurch ist eine wesentlich größere Menge Oliven nötig, um eine Flasche Öl zu erhalten.

Eine dreimonatige Reifung ist für den unverfälschten Geschmack und die in den Oliven enthaltenen Mineralien, Vitamine und Antioxidantien (d.h. Stoffe, die den Organismus vor freien Radikalen schützen) weitestgehend in dem so gewonnenen Olivenöl zu bewahren.

Das Weingut Baracchi ist seit 1860 in fünfter Generation für höchste Wein und unverfälschter Produktqualität International bekannt. 

Die intensive und leuchtende grüne Farbe vom Baracchi - Olivenöl Olio Extra Vergine di Oliva mit fruchtigen Noten ist angenehm und geschmeidig.

Olivenöl “extra vergine” ist der Inbegriff der mediterranen Küche.

Hier unsere besondere Empfehlung:

Das intensive fruchtige Olivenöl als Antipasti "Bruschetta" genießen.

Auf geröstetem Brot mit klein gewürfelten Tomaten, ein paar Tropfen von dem Baracchi - Olivenöl Olio Extra Vergine di Oliva und Pfeffer abschmecken. 

Es passt hervorragend zu verschiedensten Fleisch-, Fisch- und vegetarischen Gerichten ebenso wie zu Salaten.