Rotwein

Ob im Winter in einer schwereren Variante auf dem Bärenfell vor dem brennenden Kamin oder im Sommer in einer leichteren Version etwas heruntergekühlt – mit Rotwein ist alles machbar. Das Wichtigste ist immer: Er muss gut schmecken.

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Baracchi - Ardito IGT 2017

Italien

intensiv und kraftvoll

Azienda Agricola Baracchi

35,99 € 24,99 € Sparen 11,00 €

750ml (33,32 €/1l)

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Baracchi - Pinot Nero IGT 2013

Italien

intensiv und kraftvoll

Azienda Agricola Baracchi

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Baracchi - Pinot Nero IGT 2016

Italien

intensiv und kraftvoll

Azienda Agricola Baracchi

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Baracchi - Syrah Riserva DOC 2016

Italien

intensiv und kraftvoll

Azienda Agricola Baracchi

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Boschkloof - Cabernet Sauvignon 1,5L Magnum 2019

Südafrika

vollmundig und ausgewogen

Boschkloof Wines

29,90 € 24,00 € Sparen 5,90 €

1500ml (16,00 €/1l)

Boschkloof - Conclusion 2020

Südafrika

intensiv und kraftvoll

Boschkloof Wines

26,99 €

750ml (35,99 €/1l)

Boschkloof - Conclusion 2019 2019

Südafrika

intensiv und kraftvoll

Boschkloof Wines

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Boschkloof Conclusion 2022 2022

Südafrika

intensiv und kraftvoll

Boschkloof Wines

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Boschkloof Epilogue 2022 2022

Südafrika

intensiv und kraftvoll

Boschkloof Wines

45,99 €

750ml (61,32 €/1l)

Bove - Indio Balthazar 12,0 Liter Großflasche in der Holzkiste 2018

Italien

intensiv und kraftvoll

Cantine Bove

279,00 €

12l (23,25 €/1l)

Ausverkauft

Bove - Indio Magnum 1,5 Liter Großflasche in der Holzkiste 2018

Italien

intensiv und kraftvoll

Cantine Bove

32,99 € 27,99 € Sparen 5,00 €

1500ml (18,66 €/1l)

Bove - Indio Magnum 1,5 Liter Großflasche in der Holzkiste 2021

Italien

intensiv und kraftvoll

Cantine Bove

32,99 €

1500ml (21,99 €/1l)

Ausverkauft

Bove - Indio Methusalem 6,0 Liter Großflasche in der Holzkiste 2016

Italien

intensiv und kraftvoll

Cantine Bove

179,00 €

6l (29,83 €/1l)

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Bulgarini - Amarone della Valpolicella DOCG 2016

Italien

fruchtig und frisch

Azienda Agricola Bulgarini

49,00 € ab 44,00 € Sparen 5,00 €

750ml (58,67 €/1l)

Corte Merci - Amarone Della Valpolicella DOCG 2015

Italien

intensiv und kraftvoll

Corte Merci

36,99 €

750ml (49,32 €/1l)

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Desconfio de la gente que no bebe 2022 (DE-ÖKO-003) 2022

Spanien

frisch und aromatisch

Bodegas Ribas

49,99 € 43,99 € Sparen 6,00 €

750ml (58,65 €/1l)

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Gianfranco Fino - '' Es piú sole Primitivo di Manduria DOC 2017 2017

Italien

intensiv und kraftvoll

Gianfranco Fino Viticoltore

44,49 € 36,99 € Sparen 7,50 €

375ml (98,64 €/1l)

Girlan - Vernatsch Gschleier Alte Reben 2018

Italien

frisch und aromatisch

Kellerei Girlan

25,49 €

750ml (33,99 €/1l)

Indio 3,0l Flasche Jéroboam 2019

Italien

intensiv und kraftvoll

Cantine Bove

64,99 €

3l (21,66 €/1l)

Le Corti - Don Tommaso Chianti Classico Gran Selezione DOCG BIO(DE-Öko-003) 2020

Italien

vollmundig und ausgewogen

Principe Corsini

27,99 €

750ml (37,32 €/1l)

Longridge - Ekliptika Bordeaux Blend 2016

Südafrika

elegant und körperreich

Longridge

42,99 €

750ml (57,32 €/1l)

Lovatti Amarone Valpolicella DOC Classico Cantine Lenotti 2018 2018

Italien

intensiv und kraftvoll

Cantine Lenotti

27,99 €

750ml (37,32 €/1l)

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Monchiero Carbone - Barolo DOCG 2018

Italien

vollmundig und ausgewogen

Monchiero Carbone

23,49 € ab 19,99 € Sparen 3,50 €

750ml (26,65 €/1l)

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Spier - 21 Gables Cabernet Sauvignon 2018

Südafrika

vollmundig und ausgewogen

Spier Wines

27,99 € 19,90 € Sparen 8,09 €

750ml (26,53 €/1l)

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Spier - 21 Gables Cabernet Sauvignon 2015

Südafrika

vollmundig und ausgewogen

Spier Wines

27,99 € ab 22,39 € Sparen 5,60 €

750ml (29,85 €/1l)

Tamboerskloof - John Spicer Syrah 2013

Südafrika

elegant und körperreich

Tamboerskloof

89,99 €

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Tamboerskloof - Meevaller Mourvédre 2020

Südafrika

elegant und körperreich

Tamboerskloof

29,95 € ab 24,99 € Sparen 4,96 €

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Tenute Toscane / Torre Terza - Brunello di Montalcino DOCG 2009

Italien

intensiv und kraftvoll

Torre Terza

29,99 €

750ml (39,99 €/1l)

1 2 Vorwärts

Rotwein genießen mit Gustomo

Eine exklusive Rotwein-Zeremonie ist Tradition mit Feingefühl und Kunst

Haben Sie sich schon mal gewundert, warum es extra Rotweingläser gibt? Warum das Glas einen Stiel hat und warum der Kelch bauchiger ist als der eines Weißweinglases? Der Stiel verhindert das Erwärmen in der Hand und das Bouquet entfaltet sich besser, wenn es sich in der aufsteigenden Glaswand sammelt und konzentriert. Das tiefe Rot hat somit neben einer emotionalen auch eine sinnliche Note.

Denn eines ist klar: Im Wein liegt nicht nur Wahrheit, sondern auch jede Menge Geschmack

Tannine, also die leicht bitteren Gerbstoffe, sind in einem guten Rotwein stärker enthalten, als zum Beispiel in einem Weißwein. Wenn im Veresterungsprozess mit beispielsweise der Fruchtsäure neue Geschmacksträger entstehen, entfaltet sich ein typischer Charakter, der die einzelnen Rebsorten voneinander unterscheidet. Der Wein wird milder und vollmundiger und kann aufgrund des hohen Tannin-Gehalts auch länger gelagert werden. Gute Weinkenner entdecken hier die unterschiedlichsten Geruchs- und Geschmacksrichtungen: Neben Vanille, Mokka, Tabak und Kakao sind auch Holznoten wie Zedernduft, Beeren oder Gewürze wie Zimt, Nelken, Ingwer oder Muskat differenzierbar. Auch Kirsche oder Schokolade kann der Kenner herausschmecken. Wenn der Rotwein jedoch nach Kork schmeckt, sollte man ihn zurückgeben. Dann hat er im Lauf der Lagerung Schaden genommen.

Doch wie stellt man nun eigentlich einen Rotwein her?

Rotwein wird aus blauen Trauben durch Mazeration oder Digestion hergestellt. Hierunter wird ein Prozess verstanden, bei dem die Maische, also der Mix aus Saft und Fruchtfleisch so lange gelagert wird, bis die löslichen Farb- und Aromastoffe aus den Beerenhäuten in den Saft übergegangen sind. Die Auslaugung durch Lagerung der Maische nennt man Mazeration, eine Digestion ist hier sozusagen eine Mazeration unter Wärmeeinwirkung. Der Vorgang der Maischegärung geht zwei bis maximal 30 Tage und unterscheidet sich stark vom Gärprozess beim Weißwein. Denn der Unterschied zur Erstellung von Weißwein liegt nicht etwa darin, dass andere Trauben verwendet werden, sondern darin, dass der Gärprozess anders gestaltet wird. Bei Weißwein wird der Traubensaft vergärt – man spricht von Mostgärung. Bei Rotwein die Maische. Das erklärt somit auch, warum der Rotwein mehr Phenole und Tannine enthält und einen volleren Geschmack entfaltet: der Wein hat hier viel länger Zeit, um alle Farb- und Geschmacksstoffe aus den Beeren zu extrahieren.

Rotwein ist mehr als ein Getränk. Es ist eine Lebensphilosophie.

Rotwein hat eine Tradition, die die abendländische Kultur zutiefst geprägt hat. Gustomo bietet eine große Auswahl französischer Rotweine an. Einer der bekanntesten Vertreter ist der Bordeaux. Bei den spanischen Rotweinen empfehlen manche Weinkenner zum Einstieg einen Rioja oder einen Ribera del Duero. Auch italienische Rotweine sind weltberühmt. Ein Schluck Chianti oder Valpolicella wird Sie begeistern! Gustomo bietet zudem eine breite Auswahl an südafrikanischen Rotweinen an. Diese Rotweine begeistern mit französischer Eleganz und expressiver Frucht. Bei Gutomo können Sie auch den Blaue Zweigelt aus Österreich und ausgesuchte Rotweine aus Portugal bestellen. Probieren Sie unsere Rotweine aus verschiedenen Ländern und profitieren Sie von unserem breiten Angebot! Gustomo ist Ihre Adresse für guten Rotwein!

Gustomo ist ein Familienbetrieb

Wir pflegen persönliche Beziehungen zu Gutsbesitzern aus bedeutenden Weinnationen. Ein breites Angebot mit einer Riesenauswahl und eine schnelle Lieferung entsprechen dem hohen Qualitätsanspruch und Selbstverständnis von Gustomo. Tolle Rabatte und das Angebot einer flexiblen Zahlungsweise machen den Einkauf zum Erlebnis. Bestellen Sie zum Rotwein auch gleich die passenden Feinkost und Delikatessen mit dazu! Es wird ein unvergesslicher Genuss.

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Eine exklusive Rotwein-Zeremonie ist Tradition mit Feingefühl und Kunst

Denn eines ist klar: Im Wein liegt nicht nur Wahrheit, sondern auch jede Menge Geschmack

Doch wie stellt man nun eigentlich einen Rotwein her?

Rotwein ist mehr als ein Getränk. Es ist eine Lebensphilosophie.

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