Rotwein

Ob im Winter in einer schwereren Variante auf dem Bärenfell vor dem brennenden Kamin oder im Sommer in einer leichteren Version etwas heruntergekühlt – mit Rotwein ist alles machbar. Das Wichtigste ist immer: Er muss gut schmecken.

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Pellegrino - Gorgo Tondo Nero d'Avola/Cabernet Sauvignon IGP 2016

Italien

elegant und körperreich

Carlo Pellegrino

8,99 € ab 4,90 € Sparen 4,09 €

750ml (6,53 €/1l)

Pianoro - Montepulciano d' Abruzzo DOC 2021

Italien

fruchtig und intensiv

Cantine Bove

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750ml (6,65 €/1l)

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Poggio Capponi - Bianco di Binto IGT Toscana 2019

Italien

frisch und aromatisch

Poggio Capponi

6,49 € 2,99 € Sparen 3,50 €

750ml (3,99 €/1l)

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Poggio Capponi - Petriccio Chianti DOCG 2017

Italien

vollmundig und ausgewogen

Poggio Capponi

11,99 € ab 6,00 € Sparen 5,99 €

750ml (8,00 €/1l)

Poggio Capponi Chianti DOCG 0,75l 2019

Italien

harmonisch und reichhaltig

Poggio Capponi

6,49 €

750ml (8,65 €/1l)

Primitivo Dop di Manduria "Primius" 2021

Italien

harmonisch und weich

Cantina San Donaci

7,49 €

750ml (9,99 €/1l)

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Ribas Negre 2022 (DE-Öko-003) 2022

Spanien

intensiv und aromatisch

Bodegas Ribas

16,99 € 13,49 € Sparen 3,50 €

750ml (17,99 €/1l)

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Ribas Sió Negre 2022(DE-Öko-003) 2022

Spanien

frisch und aromatisch

Bodegas Ribas

26,99 € 21,49 € Sparen 5,50 €

750ml (28,65 €/1l)

Rioja Vega - Reserva DOC 2018

Spanien

vollmundig und ausgewogen

Bodegas Rioja Vega

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750ml (17,32 €/1l)

Rioja Vega - Semicrianza 2022

Spanien

vollmundig und ausgewogen

Bodegas Rioja Vega

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750ml (9,32 €/1l)

Rioja Vega Crianza 2021

Spanien

vollmundig und ausgewogen

Bodegas Rioja Vega

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Rioja Vega Tinto 2023

Spanien

vollmundig und ausgewogen

Bodegas Rioja Vega

6,49 €

750ml (8,65 €/1l)

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Rockview Ridge Pinot Noir 2020

Südafrika

fruchtig und frisch

Shannon Vineyards

23,99 € 18,99 € Sparen 5,00 €

750ml (25,32 €/1l)

Rossobruno Bulgarini 2021

Italien

vollmundig und ausgewogen

Azienda Agricola Bulgarini

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750ml (15,99 €/1l)

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Rot / Weiß - Wein Paket frisch und fruchtig (6 Flaschen)

diverse

Gustomo - internationale Weine und Delikatessen

52,94 € 45,00 € Sparen 7,94 €

4500ml (10,00 €/1l)

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Rot / Weiß - Wein Paket kräftig und vollmundig (6 Flaschen)

diverse

Gustomo - internationale Weine und Delikatessen

89,45 € 70,00 € Sparen 19,45 €

4500ml (15,56 €/1l)

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Rotwein Paket fruchtig und angenehm (6 Flaschen)

diverse

Gustomo - internationale Weine und Delikatessen

52,24 € 45,00 € Sparen 7,24 €

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Rotwein Paket kräftig und vollmundig (6 Flaschen)

diverse

Gustomo - internationale Weine und Delikatessen

64,44 € 55,00 € Sparen 9,44 €

4500ml (12,22 €/1l)

Sabliere Fongrave Rouge Bordeaux Superieur AOC 2020

Frankreich

elegant und körperreich

Chateau de L´Orangerie

8,49 €

750ml (11,32 €/1l)

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Saint Chinian - Cabernet Sauvignon IGP Pays d´Oc 2020

Frankreich

harmonisch und weich

Saint Chinian

7,99 € 3,00 € Sparen 4,99 €

750ml (4,00 €/1l)

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Saint Chinian - Merlot IGP Pays d´Oc 2020

Frankreich

harmonisch und weich

Saint Chinian

7,99 € 3,00 € Sparen 4,99 €

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San Donaci - Anticaia Primitivo Salento IGT

Italien

harmonisch und weich

Cantina San Donaci

5,99 €

750ml (7,99 €/1l)

San Donaci - Anticaia Salice Salentino Riserva DOP 2018

Italien

vollmundig und ausgewogen

Cantina San Donaci

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750ml (9,99 €/1l)

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San Donaci - Contrada del Falco 2019

Italien

vollmundig und ausgewogen

Cantina San Donaci

7,99 €

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San Donaci - Posta Vecchia Rosso IGP Salento 2018

Italien

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Cantina San Donaci

7,99 €

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Santa Maria la Palma - Cannonau di Sardegna Le Bombarde 2020

Italien

intensiv und kraftvoll

Santa Maria la Palma

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Santa Maria la Palma - Redit Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2017

Italien

intensiv und kraftvoll

Santa Maria la Palma

19,99 € 15,99 € Sparen 4,00 €

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Saraja - LIBALTAI Isola dei Nuraghi IGT Carignano 2022

Italien

fruchtig und frisch

Saraja

12,99 €

750ml (17,32 €/1l)

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Rotwein genießen mit Gustomo

Eine exklusive Rotwein-Zeremonie ist Tradition mit Feingefühl und Kunst

Haben Sie sich schon mal gewundert, warum es extra Rotweingläser gibt? Warum das Glas einen Stiel hat und warum der Kelch bauchiger ist als der eines Weißweinglases? Der Stiel verhindert das Erwärmen in der Hand und das Bouquet entfaltet sich besser, wenn es sich in der aufsteigenden Glaswand sammelt und konzentriert. Das tiefe Rot hat somit neben einer emotionalen auch eine sinnliche Note.

Denn eines ist klar: Im Wein liegt nicht nur Wahrheit, sondern auch jede Menge Geschmack

Tannine, also die leicht bitteren Gerbstoffe, sind in einem guten Rotwein stärker enthalten, als zum Beispiel in einem Weißwein. Wenn im Veresterungsprozess mit beispielsweise der Fruchtsäure neue Geschmacksträger entstehen, entfaltet sich ein typischer Charakter, der die einzelnen Rebsorten voneinander unterscheidet. Der Wein wird milder und vollmundiger und kann aufgrund des hohen Tannin-Gehalts auch länger gelagert werden. Gute Weinkenner entdecken hier die unterschiedlichsten Geruchs- und Geschmacksrichtungen: Neben Vanille, Mokka, Tabak und Kakao sind auch Holznoten wie Zedernduft, Beeren oder Gewürze wie Zimt, Nelken, Ingwer oder Muskat differenzierbar. Auch Kirsche oder Schokolade kann der Kenner herausschmecken. Wenn der Rotwein jedoch nach Kork schmeckt, sollte man ihn zurückgeben. Dann hat er im Lauf der Lagerung Schaden genommen.

Doch wie stellt man nun eigentlich einen Rotwein her?

Rotwein wird aus blauen Trauben durch Mazeration oder Digestion hergestellt. Hierunter wird ein Prozess verstanden, bei dem die Maische, also der Mix aus Saft und Fruchtfleisch so lange gelagert wird, bis die löslichen Farb- und Aromastoffe aus den Beerenhäuten in den Saft übergegangen sind. Die Auslaugung durch Lagerung der Maische nennt man Mazeration, eine Digestion ist hier sozusagen eine Mazeration unter Wärmeeinwirkung. Der Vorgang der Maischegärung geht zwei bis maximal 30 Tage und unterscheidet sich stark vom Gärprozess beim Weißwein. Denn der Unterschied zur Erstellung von Weißwein liegt nicht etwa darin, dass andere Trauben verwendet werden, sondern darin, dass der Gärprozess anders gestaltet wird. Bei Weißwein wird der Traubensaft vergärt – man spricht von Mostgärung. Bei Rotwein die Maische. Das erklärt somit auch, warum der Rotwein mehr Phenole und Tannine enthält und einen volleren Geschmack entfaltet: der Wein hat hier viel länger Zeit, um alle Farb- und Geschmacksstoffe aus den Beeren zu extrahieren.

Rotwein ist mehr als ein Getränk. Es ist eine Lebensphilosophie.

Rotwein hat eine Tradition, die die abendländische Kultur zutiefst geprägt hat. Gustomo bietet eine große Auswahl französischer Rotweine an. Einer der bekanntesten Vertreter ist der Bordeaux. Bei den spanischen Rotweinen empfehlen manche Weinkenner zum Einstieg einen Rioja oder einen Ribera del Duero. Auch italienische Rotweine sind weltberühmt. Ein Schluck Chianti oder Valpolicella wird Sie begeistern! Gustomo bietet zudem eine breite Auswahl an südafrikanischen Rotweinen an. Diese Rotweine begeistern mit französischer Eleganz und expressiver Frucht. Bei Gutomo können Sie auch den Blaue Zweigelt aus Österreich und ausgesuchte Rotweine aus Portugal bestellen. Probieren Sie unsere Rotweine aus verschiedenen Ländern und profitieren Sie von unserem breiten Angebot! Gustomo ist Ihre Adresse für guten Rotwein!

Gustomo ist ein Familienbetrieb

Wir pflegen persönliche Beziehungen zu Gutsbesitzern aus bedeutenden Weinnationen. Ein breites Angebot mit einer Riesenauswahl und eine schnelle Lieferung entsprechen dem hohen Qualitätsanspruch und Selbstverständnis von Gustomo. Tolle Rabatte und das Angebot einer flexiblen Zahlungsweise machen den Einkauf zum Erlebnis. Bestellen Sie zum Rotwein auch gleich die passenden Feinkost und Delikatessen mit dazu! Es wird ein unvergesslicher Genuss.

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Doch wie stellt man nun eigentlich einen Rotwein her?

Rotwein ist mehr als ein Getränk. Es ist eine Lebensphilosophie.

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