Pellegrino - Zebo Moscato Sicilia IGP Frizzante

Der Pellegrino Zebo Moscato Terre Siciliane IGT ist ein fein perlender Wein aus der Provinz Trapani in Sizilien. Gelber Pfirsich, Orangenblüten und ein Hauch Aprikose prägen das Bouquet. Am Gaumen wirkt er frisch und süß, mit einer zarten Perlage.

Speiseempfehlung: Als Aperitif, zu Cremedesserts, Panettone, Pandoro und frischem Obst.

Winterliche Rezeptidee: Weißer Glühpunsch mit Zebo Moscato

Auch warm ein Genuss: Mit Apfel, Orange und Ingwer wird Zebo Moscato zum fruchtigen Glühpunsch für gemütliche Winterabende.

Zutaten für ca. 1,25 Liter

• 750 ml Zebo Moscato Sicilia
• 500 ml klarer Apfelsaft
• 1 daumengroßes Stück Ingwer
• 1 unbehandelte Orange
• 2 cl Grand Marnier, nach Belieben
• 1 EL Kandiszucker, nach Geschmack

Zubereitung

1. Orange heiß waschen. Die Schale dünn abschälen, dabei die weiße Haut aussparen. Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.
2. Wein und Apfelsaft mit Orangenschale und Ingwer langsam erhitzen. Nicht kochen lassen. Etwa 10 Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen.
3. Grand Marnier und Kandiszucker nach Geschmack zugeben. Umrühren, bis sich der Zucker gelöst hat.
4. Ingwer und Orangenschale entfernen. Warm in hitzefesten Gläsern mit Orangenscheiben servieren.

Tipp: Zunächst wenig Zucker verwenden und erst zum Schluss nachsüßen.