Chiarli - Lambrusco del Fondatore D.O.C
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Chiarli - Lambrusco del Fondatore D.O.C ist ein perlender Rotwein aus der italienischen Weinregion Emilia-Romagna. Der Lambrusco del Fondatore D.O.C besitzt eine klare und intensive Farbe.
Die Familie Chiarli sind für das älteste Weingut in der Herstellung von Lambrusco Weinen bekannt und sie sind in der wunderschönen Region Emilia - Romagna beheimatet.
Die Kellerei wurde bereits im Jahre 1860 gegründet. Die Familie Chiarli besitzt heute über 100 Hektar Weinberge in den verschiedenen D.O.C.-Gebieten von Emilia-Romagna.
Für die Herstellung von Lambrusco werden die Trauben zu 100% Lambrusco di Sorbara-Traube verwendet.
Die Weinzubereitung erfolgt nach nach der traditionellen Vinfikation, Flaschengärung und Lagerung von ca. 6 Monaten.
Im Geschmack ist er trocken, schmackhaft, angenehm mit feinem Schaum.
Dieser Lambrusco passt ausgezeichnet zu Nudelgerichten, Tortellini, gekochtem Fleisch und typischen Gerichten der emilianischen Küche.
Hinweis: nach der Entkorkung mit Vorsicht servieren um die typischen Gärungsreste vom Bodensatz nicht zu bewegen.
