Girlan - Pinot Grigio DOC
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Der Girlan - Pinot Grigio DOC Klassisch ist ein Grauburgunder hat kleine Trauben mit rostfarbigen, fast bräunlichen Beeren. An der gleichen Rebe finden sich manchmal Weißburgunder- und Grauburgunder-Trauben, die beide zur Burgunderfamilie gehören.
Der Grauburgunder wird in Girlan auf den Hügeln des Überetsch, auf einer Höhe von 450 - 500 m ü.d.M., in gut belüfteten Lagen, angebaut. Der Boden des Anbaugebietes ist reich an Mineralien, die sich aus Sedimenten der Vergletscherungszeit gebildet haben.
Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Die Trauben werden sanft abgepresst, der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur mit anschließendem Ausbau auf der Feinhefe.
Der Geschmack ist delikat und weich.
Passt sehr gut zu Spargel, Fisch und delikatem Fleisch.
Hier sind die Nährwerte für den Girlan Pinot Grigio DOC 2024 pro 100 ml:
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Brennwert | ca. 331 kJ / 79 kcal |
| Fett | < 0,5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | < 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Davon Zucker | 0,1 g |
| Eiweiß | < 0,5 g |
| Salz | < 0,01 g |
| Alkoholgehalt | 13,5% vol |
Kellerei Girlan Cantina
St.-Martin-Straße, 24, 39057 Girlan, Südtirol, Italien
