Diem - BIO Weisser Riesling vom Urgestein 2023 (DE-Öko-003)

Der BIO Weißer Riesling „Vom Urgestein“ vereint Herkunft, Präzision und Charakter in beeindruckender Weise. Die Trauben stammen aus sorgfältig bewirtschafteten, biologischen Weinbergen, deren Böden aus uraltem Gestein geprägt sind – dem sogenannten Urgestein, das dem Wein seine unverwechselbare Mineralität verleiht.

Im Glas zeigt sich ein klares, helles Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. Das Bukett besticht durch feine Aromen von reifen Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißem Pfirsich, untermalt von floralen Noten und einer subtilen, steinigen Mineralität.

Am Gaumen präsentiert sich der Riesling lebendig und präzise, mit einer animierenden Säurestruktur und einer eleganten Balance zwischen Frucht, Frische und Würze. Die mineralische Prägung des Urgesteins verleiht dem Wein Tiefe und einen charaktervollen, langanhaltenden Abgang.

Ein ausdrucksstarker Bio-Riesling mit klarem Herkunftsprofil – ideal zu Fischgerichten, Krustentieren, asiatischer Küche oder einfach als anspruchsvoller Terrassenwein.