Ribas - Ribas Sió Blanc (DE-ÖKO-003) 2022

Ribas - Ribas Sió Blanc ist ein goldgelber Weisswein mit schimmernden Reflexen im Glas.

Der Sió Blanc ist ein gereifter, ausbalancierter und geschmeidiger Wein. Ein Weisswein aus Prensal von alten Rebstöcken und Viognier in Fässern ausgebaut, mit hoher Komplexität und Länge.

Die Sorte Prensal zeichnet sich bei jungen Reben durch einen delikaten Geruch aus. Aber nur die alten Rebstöcken können die zum Reifen erforderliche Struktur und Länge aufweisen. Neben dem Alter der Reben ist die Arbeit im Weinberg unerlässlich.

Es ist von großer Bedeutung, die Produktion stark einzuschränken und die Reifung genau zu kontrollieren, um eine Überreifung zu vermeiden und den richtigen Säuregehalt beizubehalten, der ein langes Altern in französischen Fässern und Flaschen ermöglicht.

In der Nase Aromen von Honig, Orange und Zitronenmarmelade. Die Kombination aus Holunderblüten, Rhabarber und Zitronenmelisse Runden den Duft süßlich frisch ab. Im Geschmack vollmundig, cremig und langanhaltend mit Bratapfel Finale.