Tenute Olim Bauda - Barbera d´Asti DOC Nizza Superiore 2005
Artikelnr. 1111-02-05
Normaler Preis 19,99 € Sonderpreis 17,99 € Sparen 2,00 €23,99 € pro l
Tenute Olim Bauda - Barbera d´Asti DOC Nizza Superiore erstrahlt im Glas mit purpurroten Farbe. Die hierfür verwendete Rebsorte ist zu 100 % Barbera.
Die wunderschöne Stadt „Nizza“ befindet sich in Incisa Scapaccino auf dem Weingut. Der Ertrag kann stark varrieren und sollte allerdings nicht mehr als 70 Zentner betragen, was 49 Hektolitern Wein entspricht, aber die klimatischen Unterschiede jeder Weinernte können diese Parameter stark beeinflussen.
Nach der Ernte der Trauben aus dem Weinberg Nizza zwischen der ersten und zweiten Oktoberwoche werden die Trauben am Abend der Weinlese gepresst und bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks gefüllt. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein für etwa 30 Monate in 25HL französischen Eichenfässern gelagert. Nach der Abfüllung beginnt der Wein in der Flasche zu verfeinern.
Tenute Olim Bauda - Barbera d´Asti DOC Nizza hat in der Nase intensive und komplexe Aromen von roten Früchten, das typisch für die Traube ist.
Der Geschmack ist entscheidend, voll, aber ausgewogen. Perfekt strukturiert mit samtiger Fülle, Finesse und Eleganz.
Das mit der Ernte 2000 geborene Teilgebiet „Nizza“ umfasst 18 kleine Gemeinden in Monferrato. Der Wein mit dieser Bezeichnung muss aus Trauben geeigneter Weinberge in diesem Gebiet hergestellt und für ihre günstige Exposition zugelassen werden. 2014 wurde der neue Name NIZZA Docg anerkannt .
Als Begleitung zu gegrilltem rotem Fleisch, zu Wild mit traditionellen Gewürzen oder gereiften Käsesorten.
